養鶏場から卵もらってきました。今日は、かに玉です。大寒イベント。

先日、予約しておいた卵を近所の養鶏場からもらってきました。

注文したのは、みな茶色い卵なのですが、白い卵をいくつかおまけに
自分の家でお食べくださいと下さいました。

さて、大寒の日、我が家ではかに玉をここ何年か作っています。

今年のレシピはこちらです。
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20140221.html

昔は、かなりオーバーな表現をすると、
あたり一面が黄色くみえるくらいのかに玉をつくっていました。

今年のもらってきた卵は、殻しっかり固く、解こうとしても
黄身がくずれなくて驚きました。

材料は、卵、蟹かまぼこ、ねぎ、あとは調味料です。

あと、私がかに玉好きなのは、卵にかける「あん」です。
卵が隠れるくらい「あん」をたっぷり注ぐのです。
これは見ていてとても美味しそうではないですか。

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